30 мин.

Рулетики из огурцов с рикоттой и сладким перцем

Name: Рулетики из огурцов с рикоттой и сладким перцем
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сладкий перец 1 штука; Оливки без косточек 7–8 штук; Рикотта 100–150 г; Соль по вкусу; Огурцы свежие 2–3 штуки; Петрушка или кинза несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Вкус лёгкой закуски заиграет новыми красками, если смешать для начинки сыр с оливками.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

7–8 штук

100–150 г

по вкусу

2–3 штуки

несколько веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Перец нарежьте соломкой, оливки — мелкими кусочками.
Шаг 2
Смешайте рикотту с оливками и слегка посолите.
Шаг 3
Огурцы нарежьте тонкими лентами с помощью шинковки или овощечистки.
Длинные огуречные ленты можно разрезать на половинки.
Шаг 4
Возьмите одну огуречную ленту. Смажьте сыром с оливками. На один край положите несколько кусочков перца. Заверните в рулетик и украсьте зеленью.
Шаг 5
Таким же образом скрутите все рулетики.