Рыба с картошкой в испанском стиле
Для этого блюда можно взять треску, пикшу или другую рыбу. С картофелем, маслинами и томатным соусом в любом случае выйдет очень аппетитно.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500–600 г
400–450 г
1 штука
2 ст. ложки
150–200 мл
10–15 штуки
по вкусу
по вкусу
½ ч. ложки
250–300 мл
Можно добавить
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Картошку и рыбу нарежьте кусочками среднего размера, помидоры — небольшими, лук — половинками или четвертинками колец.
Если хотите добавить перец, нарежьте его не слишком крупно.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости.
Шаг 3
Добавьте помидоры вместе с соком и вино. Доведите до кипения и оставьте на огне на 2–3 минуты.
Шаг 4
Выложите в сковороду картофель и маслины. Посыпьте солью, перцем и чесноком. Перемешайте.
Маслины можно оставить целиком или разрезать на несколько частей.
Шаг 5
Залейте горячим бульоном. После закипания накройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 15 минут.
Шаг 6
Выложите рыбу к овощам и готовьте всё вместе ещё 10–15 минут.
