Рыба, запечённая в духовке с помидорами и перцем
Сочные овощи, лимонный сок, каперсы и маслины для пикантности — лучшее дополнение к рыбе сложно представить.
Время приготовления
Общее
50 минут
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
3
Ингредиенты
350–400 г
½–1 штука
1 штука
2 ч. ложки
90 мл
450–500 г
½ штуки
по вкусу
по вкусу
100 г
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Перец нарежьте средними кусочками, помидоры — половинками или четвертинками, лук — четвертинками колец.
Шаг 2
Выложите подготовленные овощи на противень. Добавьте чайную ложку соли и 60 мл масла, перемешайте. Запекайте примерно 15 минут при температуре 200 °С.
Шаг 3
Аккуратно достаньте противень из духовки. Перемешайте помидоры с перцем.
Шаг 4
Выложите на овощи рыбное филе. Полейте оставшимся маслом, сбрызните соком четвертинки лимона. Посыпьте солью, приправой и зеленью. Рядом разложите маслины, каперсы, кусочки лимона.
Шаг 5
Отправьте рыбу с овощами в духовку ещё примерно на 20 минут.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины кусочков рыбы.
