Рыбные котлеты без яиц
Мягкие, сочные, с ярким вкусом и тонким ароматом ароматом кориандра.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3 ломтика
100–150 мл
600–700 г
1–2 штуки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
3–4 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Хлеб залейте тёплой водой и оставьте на 10–15 минут. После слегка отожмите.
Шаг 2
Рыбное филе пропустите через мясорубку вместе с луком и хлебом.
Шаг 3
Добавьте в фарш соль, перец, кориандр и рубленую зелень. Хорошо перемешайте, а после слегка отбейте, приподнимая и аккуратно бросая обратно в миску.
Шаг 4
Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте в муке или панировочных сухарях.
Смачивайте руки водой, чтобы к ним не лип фарш.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы они хорошо зарумянились.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера котлет.
