Рыбные оладьи с белым вином
Получаются воздушными благодаря взбитым белкам и пикантными из-за белого вина.
Время приготовления
Общее
25 минут
Активное
(требуется ваше участие)
25 минут
Количество порций
2
Ингредиенты
500 г
4 штуки
1¹⁄₂ ч. ложки
1¹⁄₂ ст. ложки
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Филе рыбы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Шаг 2
Белки отделите от желтков и взбейте с сахаром, чтобы получилась пышная масса.
Шаг 3
Соедините фарш с желтками, вином, мукой, солью и перцем. Добавьте белки и снова аккуратно перемешайте.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло. Обжаривайте рыбные оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
