25 мин.

Рыбные оладьи с белым вином

Name: Рыбные оладьи с белым вином
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рыба 500 г; Яйца 4 штуки; Сахар 1¹⁄₂ ч. ложки; Белое сухое вино 1¹⁄₂ ст. ложки; Мука 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Масло растительное 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Получаются воздушными благодаря взбитым белкам и пикантными из-за белого вина.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

4 штуки

1¹⁄₂ ч. ложки

1¹⁄₂ ст. ложки

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Филе рыбы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Шаг 2
Белки отделите от желтков и взбейте с сахаром, чтобы получилась пышная масса.
Шаг 3
Соедините фарш с желтками, вином, мукой, солью и перцем. Добавьте белки и снова аккуратно перемешайте.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло. Обжаривайте рыбные оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.