Рыбные шарики из трески и картошки
Эти румяные и очень аппетитные шарики отлично сочетаются с томатным соусом. Их можно приготовить и во фритюре, и в духовке.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Картошку отварите за 20–25 минут. Остудите и растолките.
Шаг 2
Треску отварите за 5 минут. Удалите кости и разомните филе вилкой.
Шаг 3
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Добавьте чеснок и готовьте ещё полминуты.
Шаг 5
Выложите в кастрюлю рыбу, а через 2–3 минуты — картошку. Посолите, поперчите, перемешайте, снимите с огня и остудите.
Шаг 6
Яйцо взбейте вилкой. Вместе с зеленью добавьте к картошке и рыбе. Ещё раз перемешайте.
Шаг 7
Сформируйте небольшие шарики и обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 8
С глубокой сковороде разогрейте достаточно масла, чтобы погрузить в него заготовки. Обжаривайте примерно 3–5 минут до появления румяной корочки.
Рыбные шарики также можно приготовить во фритюрнице или запечь в духовке при температуре 180 °С за 15–20 минут, предварительно сбрызнув маслом.
