20 мин.

Рыбные шарики из минтая

Name: Рыбные шарики из минтая
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе минтая или другой белой рыбы 450 г; Пармезан или другой сыр 50–60 г; Петрушка 3–4 веточки; Тимьян 1–2 веточки; Яйца 2 штуки; Панировочные сухари панко 80–90 г; Соль ¼ ч. ложки; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки; Мука 60 г; Растительное масло 1 л

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Хрустящие снаружи и нежные внутри, очень ароматные и вкусные. Их можно подать и как второе блюдо, и на закуску.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе минтая или другой белой рыбы

450 г

Пармезан или другой сыр

50–60 г

Петрушка

3–4 веточки

Тимьян

1–2 веточки

Яйца

2 штуки

Панировочные сухари панко

80–90 г

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

60 г

1 л

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбное филе измельчите в блендере. Добавьте тёртый сыр, рубленые петрушку с тимьяном, яйца, сухари, соль и перец. Взбивайте ещё минуту-две.
Шаг 2
Сформируйте из фарша небольшие шарики и обваляйте в муке.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте заготовки примерно по 3–4 минуты. После выложите на бумажные полотенца.
Масла должно быть достаточно, чтобы шарики погрузились в него полностью.