Рыбный суп из консервов с рисом
На курином бульоне и с зажаркой из лука и моркови он получается особенно вкусным и ароматным.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Куриный каркас
1 штука
Вода
2 л
Картошка
3–4 штуки
Морковь
1 штука
Лук
1 штука
Рис
3 ст. ложки
Растительное масло
2 ст. ложки
Рыбные консервы
200 г
Сушёная зелень
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Приготовление
- 1․
Куриный каркас положите в кастрюлю и залейте водой. После закипания снимите пену и варите на среднем огне примерно 30 минут. Удалите курицу из супа.
- 2․
Картошку нарежьте небольшими кусочками, морковь — немного мельче или натрите на тёрке. Лук измельчите ножом.
- 3․
В бульон положите картошку с промытым рисом и варите 15 минут.
- 4․
Тем временем в сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости, постоянно помешивая.
- 5․
Из консервов слейте жидкость. Добавьте в суп рыбу, зажарку и зелень, посолите и поперчите.
- 6․
Варите всё вместе ещё примерно 10–15 минут.