Рыбный суп с клёцками
Поэкспериментируйте и добавьте к лёгкому рыбному бульону нежные клёцки. Для блюда можно использовать любую белую рыбу.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Рыбу крупно нарежьте и сложите в кастрюлю, добавьте целую луковицу, лавровый лист и перец.
Шаг 2
Влейте воду, доведите до кипения, удалите пену и варите 12–15 минут.
Шаг 3
Картофель нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Добавьте в суп овощи и соль по вкусу. Варите 7–10 минут.
Шаг 5
В это время венчиком смешайте яйцо, 2–3 столовые ложки бульона, щепотку соли и муку. Должно получится густое тесто.
Шаг 6
Удалите из супа луковицу, лавровый лист и перец. Чайной ложкой опустите небольшие порции теста в кипящий бульон.
Шаг 7
Когда все клёцки всплывут на поверхность, выключите огонь. Посыпьте суп мелко нарезанной петрушкой.
