Рыбный суп с перловкой
Попробуйте добавить перловую крупу в суп из речной рыбы. Так простое блюдо станет ещё сытнее и аппетитнее.
Время приготовления
Общее
1 ч. 40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3–5 ст. ложек
600–800 г
3–4 штуки
1 штука
1 штука
2 л
1–2 штуки
10–12 штук
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Перловку отварите за 30–40 минут. Промойте под проточной водой.
Как варить перловку правильноШаг 2
Рыбу очистите от чешуи. Удалите жабры и внутренности. Разрежьте каждую тушку на несколько порционных кусочков.
Шаг 3
Картошку и морковь нарежьте кусочками среднего размера, лук — немного мельче.
Шаг 4
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте картошку с луком и морковью, лаврушку и горошины перца. После закипания варите примерно 15 минут.
Шаг 5
Опустите в суп кусочки рыбы и перловку. Готовьте ещё около 15 минут. Посолите.
Шаг 6
Перед подачей добавьте в рыбный суп с перловкой рубленую зелень.
