Рыбный суп со сливками и брокколи
Сливки добавят особенную нежность во вкус простого супа из красной рыбы.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3–4 штуки
400–450 г
1 штука
350–400 г
1 штука
2 ст. ложки
1 200 мл
150–200 мл
по вкусу
по вкусу
несколько веточек
Приготовление
Шаг 1
Картошку и рыбу нарежьте средними кусочками, лук — мелкими. Брокколи разберите на небольшие соцветия. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В кастрюле растопите масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 3
Закиньте картошку с морковью и залейте горячим бульоном. После закипания варите 10 минут на умеренном огне.
Шаг 4
Закиньте рыбу вместе с брокколи и варите ещё 5–7 минут. За минуту-две до готовности посолите, поперчите и влейте тёплые сливки.
Шаг 5
Подавайте с укропом или другой зеленью.
