Салат из баклажанов по-грузински
Терпкие грецкие орехи и пряная кинза шикарно дополняют вкус обжаренных овощей. А чеснок и ароматные специи придают блюду пикантные нотки.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3–4 штуки
по вкусу
3 ст. ложки
150 г
½ пучка
2 зубчика
по вкусу
½ ч. ложки
3–4 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Баклажаны нарежьте небольшими кубиками и посолите. Обжарьте в 2–3 приёма на масле до золотистой корочки — на это уйдёт 5–6 минут.
Шаг 2
Грецкие орехи и кинзу мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
Соедините баклажаны с орехами, кинзой и чесноком. Добавьте соль, перец, хмели-сунели и сметану, перемешайте.
