Салат из баклажанов по-турецки
Для этого салата нужно запечь овощи в духовке и приготовить заправку: ингредиентов в ней много, но оно того стоит!
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
25 минут
Количество порций
2
Ингредиенты
4 штуки
3 штуки
1 зубчик
30 г
2 ст. ложки
1 ст. ложка
1 ч. ложка
1 ст. ложка
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Целые баклажаны наколите вилкой. Перцы нарежьте крупными кусками. Сложите в форму для запекания, застеленную пекарской бумагой, и готовьте в заранее разогретой до 200 ℃ духовке 25–30 минут.
Шаг 2
Пока овощи запекаются, приготовьте соус. Для этого измельчите чеснок и грецкие орехи, смешайте с оливковым маслом, винным уксусом, лимонным соком и гранатовым соусом. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Дайте запечённым овощам остыть, снимите с них кожицу и нарежьте. Выложите на тарелку, полейте заправкой и посыпьте измельчённой зеленью — петрушкой или кинзой.
