Салат с жареными баклажанами и луком
Особенно вкусным он получается благодаря заправке с винным уксусом, мёдом и горчицей.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1–2 штуки
1 штука
3 ст. ложки + для жарки
½ штуки
1 зубчик
1 ст. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Баклажан разрежьте вдоль на 3–4 части, лук — на кольца.
Шаг 2
Сковороду-гриль смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Подрумяньте баклажаны и лук.
Овощи можно приготовить на обычной сковороде и на гриле.
Шаг 3
Нарежьте баклажаны небольшими кусочками, порубите лук. Перемешайте.
Шаг 4
С лимона снимите цедру с помощью мелкой тёрки. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, уксусом, горчицей, мёдом, солью и перцем.
Шаг 5
Добавьте в салат из баклажанов заправку и рубленую зелень, хорошо перемешайте.
