30 мин.

Тёплый салат с говядиной и баклажаном

Name: Тёплый салат с говядиной и баклажаном
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Баклажан 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Говядина 350 г; Черри 250–300 г; Растительное масло 3 ст. ложки; Чеснок 1–2 зубчика; Зелень несколько веточек; Соевый соус 4–5 ст. ложек; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простой салат из овощей с мясом станет интереснее, если заправить его соевым соусом.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

350 г

250–300 г

3 ст. ложки

1–2 зубчика

несколько веточек

4–5 ст. ложек

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Баклажан, перец и говядину нарежьте средними кусочками, помидоры — четвертинками.
Если баклажаны горчат, замочите их на 20 минут в воде со столовой ложкой соли. Затем отожмите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте ложку масла. Выложите мясо в один слой и за несколько минут подрумяньте с обеих сторон.
Не пережаривайте, иначе мясо получится жёстким.
Шаг 3
В другой сковороде разогрейте остатки масла. Поджарьте баклажан со всех сторон. Добавьте перец и готовьте ещё 2–3 минуты.
Перец должен прогреться, но сохранить лёгкий хруст.
Шаг 4
Сложите в миску все овощи и мясо. Добавьте измельчённые чеснок и зелень. Полейте соевым соусом и перемешайте. Посыпьте тёплый салат кунжутом.