Рулетики из баклажанов с мясом, запечённые в духовке
1 ч. 30 мин.

Рулетики из баклажанов с мясом, запечённые в духовке

Избранное
0

Томатный соус и начинка из мяса, жареных овощей и зелени делают это блюдо сочным и ароматным.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Лук
1 штука
Морковь
1 штука
Растительное масло
1–2 ст. ложки
Тостовый хлеб
3 куска
Вода
500 мл
Говядина или другое мясо
700 г
Чеснок
3 зубчика
Зелень
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Баклажаны
5–6 штук
Томатная паста
2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Мелко порубите лук. Натрите морковь. Слегка обжарьте лук с частью масла, добавьте морковь и готовьте ещё несколько минут.

  2. 2․

    Тем временем срежьте с хлеба корочки. Выложите мякиш в миску и залейте 200 мл воды.

  3. 3․

    Хорошенько отожмите хлеб от воды. Пропустите через мясорубку его, мясо и чеснок.

  4. 4․

    Смешайте с зажаренными овощами, рубленой зеленью, солью и перцем.

  5. 5․

    Баклажаны нарежьте вдоль тонкими полосками. Смажьте их маслом с обеих сторон.

  6. 6․

    Выложите в один слой на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 200 °C около 5 минут.

  7. 7․

    Немного остудите овощные полоски. Затем на край каждой из них положите мясную массу и скатайте рулетиком.

  8. 8․

    Выложите их в форму для запекания. Смешайте 300 мл воды с томатной пастой и залейте баклажаны.

  9. 9․

    Запекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Крем-суп из лисичек
Крем-суп из лисичек
Гороховый суп с фрикадельками
Гороховый суп с фрикадельками
Липтовский сыр
Липтовский сыр
Картошка с овощами в горшочках
Картошка с овощами в горшочках
Показать ещё

Похожие рецепты

Запечённые рулетики из баклажанов с помидорами, перцем и сыром
Запечённые рулетики из баклажанов с помидорами, перцем и сыром
Рулетики из баклажанов с курицей
Рулетики из баклажанов с курицей
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами, чесноком и зеленью
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами, чесноком и зеленью
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Показать ещё