45 мин.

Тёплый салат с говядиной и овощами

Name: Тёплый салат с говядиной и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Соевый соус 3 ст. ложки; Рисовый уксус ½ ст. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Мякоть говядины 200 г; Свежие огурцы 2 штуки; Соль по вкусу; Помидоры черри 200–250 г; Микс листовой зелени по вкусу; Смесь перцев по вкусу; Оливковое масло по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо сначала слегка маринуется с соевым соусом, что придаёт ему яркие нотки. Сочные помидоры и хрустящие огурцы отлично дополняют его.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Соевый соус

3 ст. ложки

Рисовый уксус

½ ст. ложки

Сахар

1 ч. ложка

Мякоть говядины

200 г

Свежие огурцы

2 штуки

Соль

по вкусу

Помидоры черри

200–250 г

Микс листовой зелени

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Приготовление

1․
Смешайте соевый соус с рисовым уксусом и сахаром. Убедитесь, что все кристаллики растворились.
2․
Нарежьте мясо тонкими ломтиками примерно одинакового размера. Опустите в маринад и перемешайте. Оставьте на 15–20 минут и периодически помешивайте.
3․
Огурцы нарежьте тонкими лентами, помидоры — четвертинками. Зелень нарубите. Перемешайте всё.
4․
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Буквально за минуту-две обжарьте кусочки мяса с обеих сторон.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины кусочков. Очень важно не пересушить говядину.
5․
Добавьте говядину к овощам и зелени. Посыпьте свежемолотым перцем и сбрызните маслом. Сразу же подавайте салат к столу.