45 мин.

Тёплый салат с говядиной и овощами

Name: Тёплый салат с говядиной и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Соевый соус 3 ст. ложки; Рисовый уксус ½ ст. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Мякоть говядины 200 г; Свежие огурцы 2 штуки; Соль по вкусу; Помидоры черри 200–250 г; Микс листовой зелени по вкусу; Смесь перцев по вкусу; Оливковое масло по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясо сначала слегка маринуется с соевым соусом, что придаёт ему яркие нотки. Сочные помидоры и хрустящие огурцы отлично дополняют его.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 ст. ложки

½ ст. ложки

1 ч. ложка

200 г

2 штуки

по вкусу

200–250 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте соевый соус с рисовым уксусом и сахаром. Убедитесь, что все кристаллики растворились.
Шаг 2
Нарежьте мясо тонкими ломтиками примерно одинакового размера. Опустите в маринад и перемешайте. Оставьте на 15–20 минут и периодически помешивайте.
Шаг 3
Огурцы нарежьте тонкими лентами, помидоры — четвертинками. Зелень нарубите. Перемешайте всё.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Буквально за минуту-две обжарьте кусочки мяса с обеих сторон.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины кусочков. Очень важно не пересушить говядину.
Шаг 5
Добавьте говядину к овощам и зелени. Посыпьте свежемолотым перцем и сбрызните маслом. Сразу же подавайте салат к столу.