Салат из кабачков на зиму с чесноком и зеленью
Если вы хотите побаловать себя и близких чем-нибудь необычным, приготовьте этот салат. Чеснок и зелень в нём удачно дополняет вкус жареных овощей.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Количество порций
10
Ингредиенты
1 кг
1 ч. ложка
150 мл
1 головка
10 веточек
5 веточек
5 веточек
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Тщательно вымойте кабачки и порежьте кружочками толщиной около 1 см. Посолите и обжарьте их в 50 мл масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Оставшееся масло прокипятите и распределите по двум полуторалитровым банкам. Уложите туда кабачки, пересыпая их измельчёнными чесноком и зеленью, и добавьте в каждую банку по столовой ложке уксуса.
Шаг 3
Стерилизуйте банки в кастрюле с кипящей водой 30–35 минут. Закатайте и дайте остыть при комнатной температуре.
