Классический салат «Мимоза» с домашним майонезом

Приготовление

1. Шаг 1

   Картофель и морковь отварите за 25–30 минут, четыре яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.

   Как и сколько варить яйца вкрутую

2. Шаг 2

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Консервы разомните вилкой. Смешайте рыбу с луком.

   Для этого салата лучше взять лук с мягким вкусом.

3. Шаг 3

   Лимонный сок соедините с солью и сахаром. Добавьте сырое яйцо, масло и горчицу. Взбейте погружным блендером, чтобы получилась густая и пышная масса.

   10 рецептов домашнего майонеза, который вкуснее магазинного

4. Шаг 4

   Картошку, морковь и белки натрите на крупной тёрке.

5. Шаг 5

   По отдельности смешайте их и рыбу с майонезом.

6. Шаг 6

   На тарелку через кольцо выложите слоями картошку, рыбу с луком, белки, морковь. Сверху посыпьте мелко натёртыми желтками.

7. Шаг 7

   Готовый салат уберите в холодильник на 1–2 часа. Перед подачей украсьте зеленью.