Классический салат «Мимоза» с домашним майонезом
Попробуйте сделать соус дома. Тогда классическое сочетание рыбы, яиц и овощей станет ещё вкуснее.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3 штуки
2 штуки
5 штук
1 штука
1 ч. ложка
½ ч. ложки
⅓ ч. ложки
150 мл
1 ч. ложка
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картофель и морковь отварите за 25–30 минут, четыре яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 2
Лук нарежьте мелкими кусочками. Консервы разомните вилкой. Смешайте рыбу с луком.
Для этого салата лучше взять лук с мягким вкусом.
Шаг 3
Лимонный сок соедините с солью и сахаром. Добавьте сырое яйцо, масло и горчицу. Взбейте погружным блендером, чтобы получилась густая и пышная масса.
10 рецептов домашнего майонеза, который вкуснее магазинногоШаг 4
Картошку, морковь и белки натрите на крупной тёрке.
Шаг 5
По отдельности смешайте их и рыбу с майонезом.
Шаг 6
На тарелку через кольцо выложите слоями картошку, рыбу с луком, белки, морковь. Сверху посыпьте мелко натёртыми желтками.
Шаг 7
Готовый салат уберите в холодильник на 1–2 часа. Перед подачей украсьте зеленью.
