3 ч.

Классический салат «Мимоза» с домашним майонезом

Name: Классический салат «Мимоза» с домашним майонезом
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Картошка 3 штуки; Морковь 2 штуки; Яйца 5 штук; Репчатый лук 1 штука; Рыбные консервы в масле или собственном соку 250 г; Лимонный сок 1 ч. ложка; Соль ½ ч. ложки; Сахар ⅓ ч. ложки; Растительное масло 150 мл; Столовая горчица 1 ч. ложка; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте сделать соус дома. Тогда классическое сочетание рыбы, яиц и овощей станет ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

2 штуки

5 штук

1 штука

Рыбные консервы в масле или собственном соку

250 г

1 ч. ложка

½ ч. ложки

⅓ ч. ложки

150 мл

1 ч. ложка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картофель и морковь отварите за 25–30 минут, четыре яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кусочками. Консервы разомните вилкой. Смешайте рыбу с луком.
Для этого салата лучше взять лук с мягким вкусом.
Шаг 3
Лимонный сок соедините с солью и сахаром. Добавьте сырое яйцо, масло и горчицу. Взбейте погружным блендером, чтобы получилась густая и пышная масса.
10 рецептов домашнего майонеза, который вкуснее магазинного
Шаг 4
Картошку, морковь и белки натрите на крупной тёрке.
Шаг 5
По отдельности смешайте их и рыбу с майонезом.
Шаг 6
На тарелку через кольцо выложите слоями картошку, рыбу с луком, белки, морковь. Сверху посыпьте мелко натёртыми желтками.
Шаг 7
Готовый салат уберите в холодильник на 1–2 часа. Перед подачей украсьте зеленью.