Салат с брынзой, тыквой и фасолью
Оригинальное, но гармоничное сочетание запечённой медовой тыквы, молодого солёного сыра и лёгкой заправки с чесноком.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
800 г
по вкусу
3 ст. ложки
1 ст. ложка
1 штука
120 г
1 зубчик
3–4 веточки
2 ст. ложки
по вкусу
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Тыкву нарежьте небольшими кубиками и выложите на противень.
Шаг 3
Посолите, полейте столовой ложкой масла и мёдом. Запекайте 30–40 минут до мягкости.
Шаг 4
Красный лук нарежьте полукольцами, а брынзу — мелкими кубиками. Измельчите чеснок и петрушку.
Шаг 5
Смешайте оставшееся масло с лимонным соком, чесноком, солью и перцем.
Шаг 6
Соедините тыкву с луком, петрушкой, фасолью и брынзой. Салат полейте заправкой, перемешайте и посыпьте кунжутом.
