1 ч.

Салат с брынзой, тыквой и фасолью

Name: Салат с брынзой, тыквой и фасолью
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква 800 г; Соль по вкусу; Оливковое масло 3 ст. ложки; Мёд 1 ст. ложка; Красный лук 1 штука; Брынза 120 г; Чеснок 1 зубчик; Петрушка 3–4 веточки; Лимонный сок 2 ст. ложки; Молотый чёрный перец по вкусу; Консервированная или варёная фасоль 240 г; Кунжут 1 ч. ложка

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Оригинальное, но гармоничное сочетание запечённой медовой тыквы, молодого солёного сыра и лёгкой заправки с чесноком.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

800 г

по вкусу

3 ст. ложки

1 ст. ложка

1 штука

120 г

1 зубчик

3–4 веточки

2 ст. ложки

по вкусу

Консервированная или варёная фасоль

240 г

Кунжут

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
Шаг 2
Тыкву нарежьте небольшими кубиками и выложите на противень.
Шаг 3
Посолите, полейте столовой ложкой масла и мёдом. Запекайте 30–40 минут до мягкости.
Шаг 4
Красный лук нарежьте полукольцами, а брынзу — мелкими кубиками. Измельчите чеснок и петрушку.
Шаг 5
Смешайте оставшееся масло с лимонным соком, чесноком, солью и перцем.
Шаг 6
Соедините тыкву с луком, петрушкой, фасолью и брынзой. Салат полейте заправкой, перемешайте и посыпьте кунжутом.