Салат с кускусом и грушей
Вам понравится необычное, но очень гармоничное сочетание ароматных фруктов, рассыпчатой крупы и нежного сыра.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
1 штука
300 г
4 ст. ложки
200 мл
2 ст. ложки
2 ч. ложки
по вкусу
2–3 штуки
150 г
200 г
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук шалот нарежьте очень мелкими кубиками. Кускус обжарьте на сухой сковороде за 2 минуты.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливковое масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю горячий бульон и кипяток, всыпьте кускус, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Кастрюлю снимите с огня и плотно накройте крышкой. Оставьте кускус на 10–12 минут.
Шаг 5
Оставшееся масло смешайте с лимонным соком и горчицей, добавьте соль по вкусу.
Шаг 6
Груши и сыр нарежьте небольшими кусочками. Взбейте кускус вилкой.
Шаг 7
Смешайте кускус со шпинатом, сыром, грушей и заправкой. Посыпьте салат миндалём.
