Салат с маринованными шампиньонами и корейской морковью
Грибы маринуются с лаврушкой, перцем, чесноком и укропом и получаются очень ароматными. Они идеально сочетаются с островатой морковью, зеленью и луком.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
500 г
1 ст. ложка
1 ч. ложка
5 штук
1–2 зубчика
¹⁄₄ пучка
¹⁄₂ ч. ложки
¹⁄₄ ч. ложки
50 мл
3 ст. ложки
300 мл
1 штука
1 пучок
300 г
Приготовление
Шаг 1
Хорошенько промойте грибы. Выложите их в кастрюлю.
Шаг 2
Добавьте сахар, соль, лаврушку, нарезанный чеснок, стебли укропа, чёрный и душистый перец, масло, уксус и воду.
Количество специй можно регулировать на свой вкус.
Шаг 3
Перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания варите грибы 5–7 минут.
Шаг 4
Снимите с плиты и полностью остудите. Затем откиньте шампиньоны на дуршлаг, чтобы стёк маринад.
Шаг 5
Порубите лук и петрушку. Добавьте грибы и морковь и перемешайте.
