Салат с перловкой и овощами
Из популярной крупы можно сделать не только кашу или суп, но и очень аппетитный салат. Сочетание перловки, помидоров, огурцов, оливок и лимонной заправки получается очень необычным, свежим и сытным.
Время приготовления
Общее
13 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 стакан
3 стакана
4 штуки
2–3 штуки
1 пучок
1 зубчик
1 штука
2 ст. ложки
80 мл
по вкусу
по вкусу
100 г
Приготовление
Шаг 1
Перловку замочите на 10–12 часов. Затем промойте крупу, залейте водой и варите до готовности примерно 40 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Используйте стакан объёмом 250 мл.
Как варить перловку правильноШаг 2
Помидоры и огурцы нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс, из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Смешайте всё с винным уксусом, маслом, солью и перцем.
Шаг 4
Сложите в миску перловку, помидоры, огурцы, оливки и зелень. Полейте салат заправкой и перемешайте.
