Щавелевый суп с рисом
Крупа сделает овощной суп густым и сытным и уравновесит яркий вкус щавеля.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
3–4 штуки
1 штука
2 ст. ложки
80 г
по вкусу
1 штука
по вкусу
150 г
3–4 веточки
Можно добавить
4 штуки
Приготовление
Шаг 1
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, а картофель — средними. Морковь натрите на тёрке.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости, добавьте морковь и готовьте ещё 2 минуты.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю горячую воду или бульон, всыпьте картофель и промытый рис. Добавьте соль и специи.
Шаг 4
Суп доведите до кипения и варите 15–18 минут до готовности риса. Щавель крупно нарежьте и всыпьте в кастрюлю, варите ещё 1 минуту.
Шаг 5
Готовый суп посыпьте нарезанным укропом, по желанию добавьте в каждую тарелку варёные яйца.
