С добавлением зелени в обычном супе из мяса и овощей появляется приятная лёгкая кислинка.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Свиные рёбра положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену с поверхности.
Шаг 2
Добавьте горошины перцев и варите на умеренном огне примерно 1 час или больше.
Шаг 3
Картошку нарежьте крупными кусочками, морковь — средними. Лук измельчите. Щавель крупно нарубите.
Шаг 4
Добавьте в бульон картофель и морковь. Варите всё вместе 15–20 минут. В середине приготовления можно добавить кусочки болгарского перца.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
Шаг 6
Добавьте лук и щавель в суп. Посолите, поперчите и через 5 минут снимите с огня.
Шаг 7
Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и разрежьте на половинки или четвертинки. Петрушку нарубите.
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 8
Готовый суп подавайте с яйцами, сметаной и рубленой зеленью.
Станьте первым, кто оставит комментарий