Сицилийские пончики из рикотты
Тесто готовится очень быстро, а сами пончики выходят румяными и воздушными.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
250 г
½ ч. ложки
2 ч. ложки
2 штуки
250 г
50 г
240 мл
2 ч. ложки
700 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Просеянную муку соедините с солью и разрыхлителем.
Шаг 2
Венчиком взбейте яйца с рикоттой и сахаром. Влейте молоко с ванильным экстрактом, взбейте ещё раз.
Шаг 3
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и тщательно перемешайте.
Шаг 4
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Оптимальная температура масла для жарки пончиков составляет 160 °С.
Шаг 5
Столовой ложкой выкладывайте туда тесто. Обжаривайте пончики примерно 4–5 минут, время от времени переворачивая. Шумовкой выложите на бумажные полотенца.
Не выкладывайте слишком много теста за раз, чтобы пончики могли хорошо подрумяниться со всех сторон.
Шаг 6
Таким же образом приготовьте все пончики. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
