Сочные куриные стрипсы
Нежнейшее мясо и восхитительная хрустящая корочка со специями — хватит одного взгляда на эти аппетитные кусочки птицы, чтобы забыть обо всех диетах.
Время приготовления
Общее
3 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
600 г
250 мл
1 штука
2 ст. ложки
180 г
120 г
1 ст. ложка
1 ч. ложка
1 ст. ложка
1 ст. ложка
1 ст. ложка
1 ч. ложка
1 ст. ложка
500 мл
Приготовление
Шаг 1
Куриное филе нарежьте длинными полосками. Пахту смешайте с яйцом и 1 столовой ложкой сушёного чеснока.
Пахту можно заменить на кефир, нежирный йогурт или стакан молока, смешанный с 1 столовой ложкой уксуса или лимонного сока.
Шаг 2
Поместите курицу в маринад и оставьте на 3–4 часа. Муку смешайте с панировочными сухарями, крахмалом, содой, специями и солью.
Шаг 3
Кусочки курицы достаньте из маринада, обваляйте в мучной смеси, окуните в маринад и ещё раз обваляйте в панировке.
Шаг 4
Стрипсы выложите на решётку и оставьте на 15 минут. Разогрейте растительное масло в сотейнике или глубокой сковороде.
Шаг 5
Обжаривайте стрипсы во фритюре 6–10 минут до золотистого цвета.
