Нежнейшее мясо и восхитительная хрустящая корочка со специями — хватит одного взгляда на эти аппетитные кусочки птицы, чтобы забыть обо всех диетах.
Время приготовления
Общее
3 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Куриное филе
600 г
Пахта
250 мл
Яйцо
1 штука
Молотый сушёный чеснок
2 ст. ложки
Мука
180 г
Панировочные сухари
120 г
Кукурузный крахмал
1 ст. ложка
Сода
1 ч. ложка
Молотый чёрный перец
1 ст. ложка
Паприка
1 ст. ложка
Молотый сушёный лук
1 ст. ложка
Сушёный базилик
1 ч. ложка
Соль
1 ст. ложка
Растительное масло
500 мл
Приготовление
- 1․
Куриное филе нарежьте длинными полосками. Пахту смешайте с яйцом и 1 столовой ложкой сушёного чеснока.
Пахту можно заменить на кефир, нежирный йогурт или стакан молока, смешанный с 1 столовой ложкой уксуса или лимонного сока. - 2․
Поместите курицу в маринад и оставьте на 3–4 часа. Муку смешайте с панировочными сухарями, крахмалом, содой, специями и солью.
- 3․
Кусочки курицы достаньте из маринада, обваляйте в мучной смеси, окуните в маринад и ещё раз обваляйте в панировке.
- 4․
Стрипсы выложите на решётку и оставьте на 15 минут. Разогрейте растительное масло в сотейнике или глубокой сковороде.
- 5․
Обжаривайте стрипсы во фритюре 6–10 минут до золотистого цвета.
Вам понравился рецепт? Оцените его!
Поделитесь своим мнением в комментариях
Станьте первым, кто оставит комментарий