4 ч.

Простые куриные крокеты

Name: Простые куриные крокеты
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Белый хлеб 3 ломтика; Сливочное масло 2 ст. ложки; Мука 3 ст. ложки; Молоко 120 мл; Вода или куриный бульон 120 мл; Отварная курица 280–300 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Петрушка 5–7 веточек; Яйцо 1 штука; Панировочные сухари 3–4 ст. ложки; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти румяные шарики легко приготовить из птицы, которая осталась от обеда или ужина.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 ломтика

2 ст. ложки

3 ст. ложки

120 мл

Вода или куриный бульон

120 мл

280–300 г

по вкусу

по вкусу

5–7 веточек

1 штука

3–4 ст. ложки

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Ломтики хлеба измельчите в блендере, чтобы получились мелкие крошки.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло. Засыпьте муку и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Добавьте смесь из молока и воды или бульона. Готовьте помешивая примерно 5 минут, чтобы масса загустела. Остудите.
Шаг 4
Курицу измельчите ножом. Добавьте соль, перец и петрушку. Залейте соусом и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Сформируйте небольшие шарики, выложите на тарелку и оставьте в холодильнике на 3–4 часа.
Шаг 6
Взбейте яйцо со щепоткой соли. Опустите в него один шарик, а после обваляйте в панировочных сухарях. То же самое проделайте и с остальными.
Шаг 7
Выложите шарики на смазанный растительным маслом противень. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.