Сочный кебаб из курицы
Обжаренные колбаски из куриного фарша получаются особенно вкусными, если приготовить их на мангале. А смесь специй придаёт блюду манящий аромат.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
½ штуки
⅓ штуки
несколько веточек
450–500 г
1 ч. ложка
1 ст. ложка
½ ч. ложки
¼ ч. ложки
¼ ч. ложки
¼ ч. ложки
⅓ ч. ложки
¼ ч. ложки
1 щепотка
1 щепотка
Приготовление
Шаг 1
Лук натрите на тёрке, перец мелко нарежьте ножом. Листья петрушки мелко нарубите.
Шаг 2
Смешайте фарш с луком, перцем, петрушкой и специями. Помесите, чтобы масса стала более однородной, и отбейте, аккуратно бросая в миску.
Шаг 3
Уберите фарш в холодильник на 30–40 минут.
Шаг 4
Смочите руки водой и разделите фарш на одинаковые части. Сформируйте из каждой колбаску и аккуратно вдавите в неё шампур. Старайтесь, чтобы слой фарша был равномерным со всех сторон.
Если используете деревянные шпажки, опустите их в воду на 20 минут.
Шаг 5
Обжарьте кебабы на гриле или сковороде, чтобы они как следует зарумянились со всех сторон.
