Солёные огурцы с водкой на зиму
Хрустящая и пикантная закуска, которая отлично хранится. Все ингредиенты рассчитаны на одну трёхлитровую банку.
Время приготовления
Общее
3 дня
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
1,5–2 кг
1 штука
1 штука
2–3 зубчика
1 500 мл
2 ст. ложки
3 ст. ложки
150 мл
Приготовление
Шаг 1
Огурцы помойте и по желанию обрежьте у них кончики.
Шаг 2
На дно банки положите укроп, лист хрена и чеснок, поверх — огурцы.
Шаг 3
В холодной кипячёной воде растворите соль с сахаром и залейте рассол в банку. Затем добавьте водку.
Шаг 4
Накройте банку марлей и оставьте при комнатной температуре. Несколько раз снимите пену, которая образуется на поверхности.
Шаг 5
Через три дня слейте рассол из банки, прокипятите его за 5 минут и верните обратно.
Шаг 6
Закройте банку крышкой, остудите и храните в прохладе.
