Соус из яблок с помидорами и чесноком на зиму
Он отлично подойдёт к мясу и не только. Корица, мускатный орех и чеснок подарят ему прекрасный букет ароматов.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
1 ч.
Количество порций
20
Ингредиенты
3 кг
1¹⁄₂ кг
7–9 зубчиков
¹⁄₂ ч. ложки
¹⁄₂ ч. ложки
1 ч. ложка
¹⁄₂ ч. ложки
1 ст. ложка
2 ст. ложки
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Вырежьте из яблок сердцевины. Нарежьте помидоры и яблоки на крупные кусочки. Измельчите с помощью мясорубки.
Вес ингредиентов указан в уже очищенном виде.
Шаг 2
Переложите массу в кастрюлю. Доведите до кипения и проварите 15 минут. Пюрируйте погружным блендером, чтобы масса стала полностью однородной.
Шаг 3
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, корицу, мускатный орех, два вида перца, соль и сахар. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Снова вскипятите и готовьте 15 минут. В конце введите уксус.
Шаг 5
Разлейте горячий соус из яблок по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и укутайте. После остывания перенесите на хранение в прохладное место.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов