Спаржа по-корейски с морковью
Маринованная фучжу с морковью вкусна и сама по себе, и в составе разных салатов.
Время приготовления
Общее
15 часов
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
250 г
600 г
1½ ч. ложки
½ ч. ложки
1½ ч. ложки
2 ст. ложки
1 штука
4 зубчика
2 ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Замочите спаржу в холодной воде и оставьте при комнатной температуре примерно на 10–12 часов, пока она не размягчится. Откиньте на сито, промойте и нарежьте.
Шаг 2
Натрите очищенную морковь. Тщательно перемешайте с сахаром, солью и уксусной эссенцией.
Шаг 3
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте нарезанный полукольцами лук в течение 1 минуты.
Шаг 4
Вмешайте измельчённый чеснок, спаржу, кориандр, красный и чёрный перец, соевый соус. Подержите на огне ещё 1 минуту.
Шаг 5
Соедините спаржу с морковью. Уберите в холодильник минимум на 2 часа.
