Суп с фрикадельками и картошкой
Морковь делает фрикадельки сочнее, а луковая зажарка отлично дополняет палитру вкусов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Готовый фарш ещё пару раз пропустите через мясорубку, так он станет более вязким.
Шаг 2
Одну луковицу и морковь измельчите в мясорубке или кухонном комбайне.
Шаг 3
Добавьте эти овощи к фаршу вместе с солью, хорошо перемешайте и слепите фрикадельки не больше грецкого ореха.
Намочите руки водой, чтобы фарш к ним не лип.Шаг 4
Картошку нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5
В кастрюле вскипятите воду и добавьте в неё сначала фрикадельки, а после картошку.
Вместо воды можно использовать овощной или мясной бульон.Шаг 6
Доведите до кипения, снимите пенку и варите на среднем огне примерно 15–20 минут, пока картошка не станет мягкой.
Шаг 7
Вторую луковицу мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета в сковороде с маслом.
Шаг 8
Примерно за 5 минут до готовности картошки добавьте в суп луковую зажарку, соль, перец и карри.
