Суп с фрикадельками из куриной печени
Нежные ароматные шарики из печени сделают бульон очень вкусным.
Время приготовления
Общее
1 ч. 10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
200 г
1 штука
3 зубчика
1 ст. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
⅙ ч. ложки
700–800 мл
2 штуки
Приготовление
Шаг 1
Измельчите в блендере печень. Добавьте яйцо, крупно нарезанный чеснок, размягчённое масло, майоран, соль и перец. Взбейте ещё раз.
Шаг 2
Всыпьте панировочные сухари и хорошо перемешайте. Оставьте на 30–40 минут.
Шаг 3
Вскипятите бульон. Добавьте тёртую морковь и замороженный горошек. Варите примерно 10 минут.
Шаг 4
Смочите столовую ложку в воде. Возьмите немного печёночной массы и аккуратно опустите в суп. Таким же образом сделайте все фрикадельки.
Если хотите шарики ровной формы, обваляйте массу в панировочных сухарях и сформируйте фрикадельки.
Шаг 5
Через 7–10 минут снимите суп с огня.
