1 ч. 10 мин.

Суп с фрикадельками из куриной печени

Name: Суп с фрикадельками из куриной печени
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень 200 г; Яйцо 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Сливочное масло 1 ст. ложка; Сушёный майоран ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ⅙ ч. ложки; Панировочные сухари 60 г; Куриный бульон 700–800 мл; Морковь 2 штуки; Замороженный зелёный горошек 150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежные ароматные шарики из печени сделают бульон очень вкусным.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

1 штука

3 зубчика

1 ст. ложка

½ ч. ложки

½ ч. ложки

⅙ ч. ложки

60 г

700–800 мл

2 штуки

Замороженный зелёный горошек

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Измельчите в блендере печень. Добавьте яйцо, крупно нарезанный чеснок, размягчённое масло, майоран, соль и перец. Взбейте ещё раз.
Шаг 2
Всыпьте панировочные сухари и хорошо перемешайте. Оставьте на 30–40 минут.
Шаг 3
Вскипятите бульон. Добавьте тёртую морковь и замороженный горошек. Варите примерно 10 минут.
Шаг 4
Смочите столовую ложку в воде. Возьмите немного печёночной массы и аккуратно опустите в суп. Таким же образом сделайте все фрикадельки.
Если хотите шарики ровной формы, обваляйте массу в панировочных сухарях и сформируйте фрикадельки.
Шаг 5
Через 7–10 минут снимите суп с огня.