1 ч.

Фрикадельки из индейки, фаршированные моцареллой

Name: Фрикадельки из индейки, фаршированные моцареллой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3–4 зубчика; Фарш из индейки 1 350 г; Яйцо 1 штука; Панировочные сухари 130–150 г; Молоко 60 мл; Песто 60 г; Пармезан 50–60 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Моцарелла 450 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Томатный соус 500 г; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С добавлением песто фарш получается ещё сочнее и аппетитнее, а начинка из мягкого сыра влюбляет в себя с первого кусочка.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

3–4 зубчика

1 350 г

1 штука

130–150 г

60 мл

60 г

50–60 г

по вкусу

по вкусу

450 г

2 ст. ложки

500 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте маленькими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Смешайте индейку с луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями, молоком, песто, мелко натёртым пармезаном, солью и перцем.
10 рецептов соуса песто: от классики к экспериментам
Шаг 3
Сформируйте из фарша шарики. В каждом из них сделайте углубление, добавьте внутрь кусочек сыра и залепите так, чтобы начинка осталась внутри.
Шаг 4
Выложите фрикадельки на смазанный маслом противень и слегка сбрызните маслом.
Шаг 5
Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.
Шаг 6
В глубокой сковороде разогрейте соус. Переложите в него фрикадельки и оставьте на среднем огне на 2–3 минуты.
Шаг 7
Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.