Суп с картофелем и креветками
У этого супа нежная текстура и выразительный вкус морепродуктов.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 штука
1 штука
3 штуки
1 штука
50 г
3 ст. ложки
500 мл
300–350 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, картофель — средними. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В кастрюле растопите масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте морковь с луком и сельдереем. Добавьте муку и помешивайте ещё минуту.
Шаг 3
Тонкой струйкой влейте тёплое молоко, продолжая помешивать. Закиньте картошку и влейте горячий бульон, перемешайте.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите на небольшом огне примерно 15 минут.
Шаг 5
Выложите в суп креветки, добавьте немного соли и перца. Варите всё вместе ещё несколько минут.
Шаг 6
Снимите суп с огня и посыпьте зеленью. Если хотите сделать вкус насыщеннее, вмешайте в него тёртый сыр.
