Суп с копчёной курицей и лапшой
Аромат копчёностей сделает этот лёгкий суп особенно аппетитным.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
1 штука
1 800 мл
2–3 штуки
1 штука
1 стебель
1 штука
1–2 ст. ложки
1 горсть
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Окорочок положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 30–35 минут.
Шаг 2
Выложите курицу на тарелку. Отделите филе от кожи и костей, нарежьте небольшими или средними кусочками.
Шаг 3
Картошку нарежьте средними кусочками, лук и сельдерей — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Вновь доведите бульон до кипения. Закиньте в него картошку с сельдереем и варите 10–15 минут.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь и лук до лёгкой румяности.
Шаг 6
Добавьте в суп обжаренные овощи, куриное филе и лапшу. Посолите, поперчите и варите ещё 7–10 минут.
Чем больше лапши вы добавите, тем гуще получится суп.
