Суп с копчёной курицей и лапшой

Приготовление

1. Шаг 1

   Окорочок положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 30–35 минут.

2. Шаг 2

   Выложите курицу на тарелку. Отделите филе от кожи и костей, нарежьте небольшими или средними кусочками.

3. Шаг 3

   Картошку нарежьте средними кусочками, лук и сельдерей — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.

4. Шаг 4

   Вновь доведите бульон до кипения. Закиньте в него картошку с сельдереем и варите 10–15 минут.

5. Шаг 5

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь и лук до лёгкой румяности.

6. Шаг 6

   Добавьте в суп обжаренные овощи, куриное филе и лапшу. Посолите, поперчите и варите ещё 7–10 минут.

   Чем больше лапши вы добавите, тем гуще получится суп.