Суп с курицей и щавелём

Приготовление

1. 1․

   Куриную грудку залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и отварите примерно за 30–35 минут. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте мясо небольшими кусочками.

2. 2․

   Картошку нарежьте небольшими кусочками и опустите в кипящий бульон. Варите примерно 15 минут.

3. 3․

   Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

4. 4․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–6 минут обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё столько же.

5. 5․

   Добавьте обжаренные овощи в суп и варите всё вместе ещё 5 минут, а после — ещё 2 минуты с нарубленным щавелём.

6. 6․

   Верните курицу в суп, посолите, поперчите, перемешайте и кипятите минуту-две.

7. 7․

   Яйца взбейте с ложкой сметаны. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте яичную смесь в суп.

8. 8․

   Снимите суп с огня и подавайте со сметаной.