Суп с куриными желудками и грибами
Если добавить шампиньоны в суп с субпродуктами, вкус получится ещё насыщеннее.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
500–600 г
2 л
3–4 штуки
300–350 г
1 штука
1 штука
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
несколько веточек
Приготовление
Шаг 1
Куриные желудки нарежьте не слишком крупными кусочками.
Шаг 2
Сложите их в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на умеренном огне 50–60 минут.
Шаг 3
Картошку и грибы нарежьте кусочками среднего размера. Добавьте в кастрюлю и готовьте ещё 10 минут.
Шаг 4
Морковь и лук мелко порубите. Обжарьте в сковороде с маслом.
Шаг 5
Добавьте их в суп, посолите и поперчите. Оставьте на огне ещё на 5–7 минут.
Шаг 6
Перед подачей всыпьте рубленую залень.
