1 ч. 30 мин.

Суп с куриными желудками и грибами

Name: Суп с куриными желудками и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриные желудки 500–600 г; Вода 2 л; Картофель 3–4 штуки; Шампиньоны 300–350 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Если добавить шампиньоны в суп с субпродуктами, вкус получится ещё насыщеннее.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

500–600 г

2 л

3–4 штуки

300–350 г

1 штука

1 штука

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

несколько веточек

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриные желудки нарежьте не слишком крупными кусочками.
Шаг 2
Сложите их в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на умеренном огне 50–60 минут.
Шаг 3
Картошку и грибы нарежьте кусочками среднего размера. Добавьте в кастрюлю и готовьте ещё 10 минут.
Шаг 4
Морковь и лук мелко порубите. Обжарьте в сковороде с маслом.
Шаг 5
Добавьте их в суп, посолите и поперчите. Оставьте на огне ещё на 5–7 минут.
Шаг 6
Перед подачей всыпьте рубленую залень.