4 ч.

Суп с сушёными грибами и перловкой

Суп с ароматными грибами получается сытным и вкусным даже без мяса.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

200 г

100 г

1 500 мл + для замачивания

4 штуки

1 штука

2 ст. ложки

1 штука

по вкусу

по вкусу

по вкусу

По отдельности замочите грибы и перловку на 3 часа. Жидкость с перловки слейте, а грибную сохраните.

Вскипятите воду. Всыпьте перловку. Влейте жидкость от замачивания грибов, оставив осадок на дне. Варите около 30 минут.

Картошку и морковь нарежьте кубиками. Добавьте к крупе и варите ещё 10 минут.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Промойте грибы. Нарежьте их и лук. Обжаривайте, помешивая, до мягкости лука.

Вмешайте в суп грибы с луком. Посолите и поперчите. Готовьте 10 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.

Это упрощённая версия страницы.