1 ч.

Суп из сушёных грибов с курицей

Name: Суп из сушёных грибов с курицей
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сушёные лесные грибы 50–60 г; Вода 1 500 мл; Картофель 3 штуки; Филе куриной грудки 300–350 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Из таких грибов получится особенно ароматное блюдо.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

50–60 г

1 500 мл

3 штуки

300–350 г

1 штука

1 штука

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сложите грибы в миску. Добавьте 500 мл горячей воды и оставьте на полчаса.
Шаг 2
Шумовкой выложите грибы на тарелку. Нарежьте, если они слишком крупные.
Шаг 3
Картошку и филе нарежьте средними кусочками, лук и морковь — мелкими.
Шаг 4
Жидкость от замачивания грибов перелейте в кастрюлю и влейте остальную воду.
Переливайте аккуратно, чтобы осадок из песка и другого сора остался на дне и не попал в кастрюлю.
Шаг 5
Закиньте филе, грибы и овощи. После закипания снимите пену и варите 20 минут. Посолите, поперчите и оставьте на огне ещё на 10 минут.