Свинина, тушенная с морковью
Мясо сначала маринуется с белым вином, что делает его ещё более мягким.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
700 г
4 зубчика
1 штука
по вкусу
по вкусу
100 мл
2 штуки
1 штука
2 штуки
2–3 ст. ложки
200 мл
Приготовление
Шаг 1
Свинину нарежьте не слишком крупными кусочками, чеснок — мелкими. Лавровый лист разломите на несколько частей.
Шаг 2
Мясо посолите, поперчите, добавьте лаврушку, чеснок и белое вино. На 1 час уберите в холодильник.
Шаг 3
Морковь нарежьте кружочками, лук — половинками или четвертинками колец, помидоры — небольшими кусочками.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Закиньте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты, затем ещё 10 минут с помидорами.
Шаг 5
Выложите в сковороду мясо вместе с маринадом и тёплой водой. Перемешайте, прикройте крышкой и готовьте на умеренном огне примерно 40 минут. Периодически помешивайте.
Если понадобится, влейте ещё немного тёплой воды.
