Шаг 1
Соедините молоко, сахар, дрожжи и растительное масло. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.
Шаг 2
Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в размере.
Шаг 3
Крупно нарежьте помидоры и лук. Измельчите их с помощью блендера или комбайна.
По желанию сначала очистите помидоры.
Шаг 4
Смешайте получившееся пюре с фаршем. Посолите, поперчите и добавьте корицу. Отожмите лишнюю жидкость.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом.
Шаг 6
Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на одинаковые кусочки.
Шаг 7
Раскатайте каждую порцию в круг. В центр выложите 1 столовую ложку начинки. Подверните края и защипните уголки, чтобы получился квадрат.
Шаг 8
Выложите пирожки на противень. Выпекайте около 15 минут до румяности.
По желанию посыпьте кунжутом и зеленью.